Le séchage est l'étape où l'on perd le plus de valeur en le moins de temps. Trois mois de conduite peuvent se dégrader en une semaine, et la doctrine dominante sur le sujet vient d'être bousculée par des travaux menés précisément sur du chanvre riche en CBD.
Ce que le séchage doit faire
Une inflorescence fraîche contient de l'ordre de trois quarts d'eau. Le séchage doit ramener cette teneur à un niveau qui permette la conservation, sans détruire ce qui fait la valeur du produit. Ces deux objectifs tirent dans des directions opposées, et tout l'enjeu tient à leur arbitrage.
Un séchage insuffisant laisse un produit qui se dégradera au stockage, avec un risque microbiologique. Un séchage trop agressif fait partir avec l'eau des composés volatils que vous avez mis des semaines à produire.
