Une culture peut être conduite correctement pendant trois mois et se perdre en une semaine. Cette étape traite les risques sanitaires majeurs en salle, ce que votre conception et votre climat préviennent déjà, et le cadre particulier des produits utilisables sur cette culture.
Le botrytis, le risque qui détruit une récolte
Botrytis cinerea attaque les inflorescences en fin de floraison, précisément quand elles sont les plus denses et les plus proches de la récolte. C'est ce qui en fait le risque le plus coûteux : il frappe au moment où votre culture a déjà consommé la totalité de ses charges.
Ses conditions favorables sont documentées : une humidité relative supérieure à 70 % et des températures modérées, de l'ordre de 17 à 24 °C. L'infection est la plus rapide au-delà de 85 % d'humidité.
Le lien avec l'étape sur le climat est direct. Une salle qui dérive vers une humidité élevée ne perd pas seulement du rendement, comme le montrait l'essai cité alors : elle crée aussi les conditions du botrytis. Les deux problèmes ont la même cause et la même prévention.
